El guiño
Como el guiño que lanzó al apretar aquel botón tan duro de su cámara, nace este espacio. Espacio que da su guiño a la figura del fotógrafo almeriense Perez Siquier. Se trata de devolver de otra manera, aquel preciado tesoro que nos dejó, su legado.
Como su fotográfía, nuestro espacio gastronómico pretende aportar al cliente una experiencia real, donde se funda lo gastronómico y cultural en una única figura. Se trata de reinterpretar la manera de mirar a la vida de Perez Siquier y llevarla al apartado culinario.
Nos quedamos con la forma de mirar a la vida, de como afrontarla y sacarla luz a cada uno de los momentos que de la misma. Como si de una fotografía se tratara. Como en abril 2018 dijo: "Me quedan por hacer las mejores fotografías" a los 87 años, nos muestra como nunca es tarde para seguir mejorando. Intuitivo y expontáneo.
